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快餐包裝背后,你必須了解的安全警示

【新聞中心】 加入時間:2018年06月04日 信息來源:本站原創(chuàng) 作者:admin 訪問量:

去快餐店吃東西的你肯定不會指望在這里能吃到健康食物,但你必然沒有料到這里還有致癌化合物。事實上,在三分之一的情況下你吃到的致癌化合物來自食物包裝而非食物??茖W(xué)家們并不確定這一最新健康發(fā)現(xiàn)的影響范圍,不過他們知道就連快餐包裝食物的包裝都會對你不利。

一隊來自美國的科學(xué)家們分析了四百個快餐包裝紙樣本,發(fā)現(xiàn)三分之一含有氟,它對人體和環(huán)境均有害。研究結(jié)果表明當(dāng)這些化學(xué)物質(zhì)滲入食物中的時候,我們會在不知不覺中吃掉它們。這一說法并不新穎,先前也有研究在快餐包裝中發(fā)現(xiàn)了這些化學(xué)物質(zhì),新研究的重要之處在于確定了這些物質(zhì)的影響。

科學(xué)家們主要研究了全氟烷基物質(zhì),它可以防掉色和防水。但全氟烷基物質(zhì)也會帶來各種問題,比如腎癌和睪丸癌、出生體重低、甲狀腺疾病、精子質(zhì)量下降、妊娠誘發(fā)高血壓和兒童免疫中毒。該研究已被發(fā)表在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)期刊》上??觳偷暌阎鸩教蕴四承┤榛镔|(zhì),但剩余的全氟烷基物質(zhì)依舊會從包裝滲入你的食物中。


該研究的作者們表示這很重要,因為大約三分之一的兒童每天都要吃快餐。


研究人員們收集了 400 個包裝紙,其中大部分來自美國華盛頓州、馬薩諸塞州東部、密歇根州西部、加利福尼亞州北部和華盛頓特區(qū)大城市的 27 家大型快餐連鎖店,比如麥當(dāng)勞、溫迪漢堡和帕尼羅面包。研究人員們將光子持續(xù)射向每個樣本三分鐘,之后觀察氟釋放出來的伽馬射線特征。


沒有接觸杯子和包裝紙的食物不含任何氟。但大約有三分之一用過的包裝紙中含有氟,其含量遠(yuǎn)高于丹麥環(huán)境和食品部的要求。研究人員們測出杯子至少含有每克 60 毫克氟,而包裝紙盒中含有每克 14 毫克氟。


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